Yogurtista – Yogurt fatto in casa

Hai mai pensato che lo yogurt sia l’alternativa più semplice e gustosa per molti dei nostri ingredienti abituali? Oppure semplicemente adori gustarlo cucchiaio dopo cucchiaio? Delle molte prelibatezze che si possono preparare a casa in autonomia, lo yogurt è sicuramente fra le più facili: non è obbligatorio avere una yogurtiera o altra attrezzatura per poterlo produrre, e dunque probabilmente nella tua cucina disponi già di tutto il necessario. Con questo libro Virginia Repetto ti mostra il modo migliore per preparare il tuo yogurt preferito (classico, greco, con latte scremato, senza lattosio, di capra e persino con la bevanda vegetale alla soia) e quanto può essere gustoso trasformare i tuoi menu sia con nuove ricette sia semplicemente sostituendolo a burro, panna ecc. … Virginia ti guida con consigli e suggerimenti pratici per la perfetta riuscita di questo ingrediente multiuso decidendone gusto cremosità a tuo piacere. E ti propone quaranta ricette originali: dalle basi ideali anche per colazione e piccoli snack, a primi, secondi, salse e, naturalmente, dolci: tartufi di labneh, smoothie alla frutta, quiche di bietole, focaccia alle erbe, risotto con piselli e spinacino, pollo marinato alle spezie, cheesecake, plum-cake glassati e molto altro. Organico, sano, stagionale, sostenibile… questi sono solo alcuni dei tanti benefici del tuo yogurt fatto in casa… sempre fresco e super gustoso!