A pranzo con Babette

In A pranzo con Babette di Allegra Alacevich, un vento freddo soffia sulla splendida costa frastagliata, mentre una misteriosa cuoca francese armeggia nella piccola cucina: è Babette, che sta preparando il succulento pranzo che cambierà la vita della piccola comunità danese che l’ha accolta… E forse di tutti noi. Dalle cailles, ai blinis e al consommé di tartaruga, attraverso l’Amontillado, il Veuve Cliquot e il Clos Vougeot, ecco l’accurato menù messo a punto da Karen Blixen per farci venire l’acquolina in bocca. Uno dei pranzi più conosciuti di ogni epoca, per il suo fascino un po’ nordico e la sua eleganza francese, condito con nostalgie, rimpianti e, ingrediente principale, una serena malinconia. Arricchiscono il testo le più famose ricette della tradizione danese.