La plastica nel piatto (Plastic on our plates: when the food chain becomes artificial)

Le plastique a pratiquement envahi notre vie quotidienne : de manière positive, pour soutenir toutes nos activités, et de manière négative, lorsqu’il devient un déchet hautement polluant. Mais surtout lorsqu’il se fragmente en micro et nanoplastiques qui entrent dans la chaîne alimentaire. Aujourd’hui, nous ne pouvons plus nous passer de ces matériaux, qui trouvent des applications dans tous les secteurs : les ordinateurs, les disques durs portables, les CD et presque tous les articles ménagers sont fabriqués en polymères synthétiques, et les prothèses de hanches, de genoux, les stents cardiaques sont des produits en plastique hautement sophistiqués… Mais il y a un revers à la médaille : avec les millions de tonnes de plastique que nous rejetons chaque année dans les mers, nous avons non seulement détruit les habitats marins en les transformant en décharges, mais nous nous exposons aussi à l’absorption via les poissons de fragments et d’autres éléments nocifs pour la santé, dont les dommages doivent tous être étudiés par la recherche médicale. Cependant, les voies de la durabilité sont ouvertes et exploitables. Dans ce livre, Silvio Greco offre de nombreuses pistes de réflexion sur un problème crucial que nous avons le devoir d’aborder avec des comportements différents, tant en tant qu’individus qu’en tant qu’institutions, si nous voulons améliorer la qualité de nos vies.