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À la taverne avec Pinocchio

À la taverne avec Pinocchio

Ebook:
Disponible

Les recettes d’une marionnette. Un voyage à la recherche des saveurs du chef-d’œuvre de Collodi en compagnie de Pellegrino Artusi, qui transforme les plats du livre pour enfants en recettes rigoureuses.

L’histoire de Pinocchio, c’est aussi l’histoire d’une faim inassouvie, de repas recherchés et de plats convoités. ; et pourtant, la nourriture ne manque pas dans les aventures de la marionnette la plus célèbre du monde : il y a les repas somptueux du Chat et du Renard à la Taverne Gambero Rosso, les repas gargantuesques du Pêcheur Vert et de Mangefeu, et surtout les rêves gastronomiques de Pinocchio, irréalisés mais toujours grandioses. Anna Vivarelli entreprend un voyage à la recherche des saveurs dans le chef d’œuvre de Collodi en s’appuyant sur le grand livre de Pellegrino Artusi, La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, qui transforme les plats du roman pour enfants en recettes rigoureuses et parfaites. À la taverne avec Pinocchio devient ainsi peu à peu, un itinéraire historique et gourmand à travers les traditions culinaires de l’Italie de l’après-unification : une nation naissante qui n’a pas encore de langue unique ni d’histoire unique, mais qui se révèle incroyablement riche en culture gastronomique.

Genre: Cuisine

Maison d'édition:

Il leone verde Edizioni

Année de publication: 2005

Publié en: Turin

Nombre de pages: 106

Prix: 10

ISBN: 9788887139792

Droits étrangers: Anna Spadolini


À la taverne avec Pinocchio

Anna Vivarelli

Anna Vivarelli vit et travaille à Turin. Diplômée en philosophie et toute jeune dramaturge, elle a travaillé comme rédactrice pour plusieurs agences de publicité pendant plus de quinze ans.

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