I sapori del giovane Goethe
Après plus de deux-cents ans, « Voyage en Italie » continue à représenter une sorte de journal intime du Grand Tour le plus célèbre jamais écrit. Dans « Les saveurs du jeune Goethe », Laura Melara-Dürbeck retrace le voyage gastronomique, en suivant les ormes du grand Johann Wolfgang Goethe, gourmand ante litteram, qui, avec des descriptions raffinées et surprenantes, nous mène dans une émotionnante découverte des ingrédients et des plats du « pays où fleurissent les citronniers » : des simples préparations des paysans siciliens aux plus élaborées des familles aristocratiques napolitaines, sans oublier les pique-niques dans la campagne romaine.
Laura Melara-Dürbeck, née à Turin, vit depuis plusieurs années en Allemagne. Elle dévore les livres et adore la bonne nourriture sans pécher par chauvinisme gastronomique. Sa passion l’a mené à fonder l’agence gastro-littéraire « Porta un libro a cena » adressée à tous les amateurs de littérature et de bonne chère. Elle est responsable de la Delegazione di Francoforte sul Meno dell’Accademia Italiana della Cucina.
