La Liguria in cucina. Ricette, consigli, aneddoti, curiosità e tanto altro-Liguria in the kitchen. Recipes, advice, anecdotes, curiosities and more

Venez en Ligurie et faites cette expérience : fermez les yeux et laissez place à vos autres sens… le vent sur la peau, le bruit des vagues, le parfum typique de la salinité : c’est ainsi que vous commencerez à découvrir cette merveilleuse bande de terre surplombant la mer. Mais ce n’est pas tout. Si l’on se concentre, des parfums lointains nous parviennent, comme l’arôme de la focaccia génoise, l’odeur typique du basilic cultivé en terrasses, le parfum de l’huile d’olive extra vierge provenant d’un moulin à huile situé dans les vallées voisines. Voilà : dans cette œuvre, il y a toute la « liguritudine« , comme j’aime à appeler le sentiment qui se situe quelque part entre l’amour et la gratitude pour tant de beauté et de bonté. Ouvrez à nouveau les yeux et lisez ce livre de recettes qui comprend des glossaires, des anecdotes, des curiosités, des explications simples de recettes avec des vidéos et des tableaux qui vous aident à affronter et à surmonter le défi de la cuisine.