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Francesca Rosso nous amène au Japon, entre les fours d’un monastère zen, en cuisinant, mangeant et pratiquant avec des moines et des religieuses. L’observation participative se mêle à la pratique méditative dans « Mindful Cooking ». En faisant attention à la saisonnalité, à bien choisir des aliments à kilomètre zéro et à nos techniques de cuisson, nous pouvons préparer des recettes simples et goûteuses pour cuisiner au mieux nos vies. Avec un regard sur la santé, la présence et l’écologie, la cuisine de tous les jours se transforme en une pratique de sensibilisation pour cultiver une meilleure harmonie avec nous-mêmes, l’environnement ainsi que tous les êtres vivants.


Rosso Francesca

Francesca Rosso, diplômée en histoire et critique du cinéma, a obtenu un master en « Mindfulness » au sein de l’université La Sapienza de Rome. Elle est journaliste, sommelière, spécialiste en gastronomie, pratiquante et enseignante de yoga et méditation. Avec un même point de vue inhabituel, elle affronte la vie et l’écriture.