Capitalismo carnivoro. Allevamenti intensivi, carni sintetiche e il futuro del mondo

La lecture de Capitalismo carnivoro changera votre façon de penser et de manger de la viande. Il ne vous convaincra pas d’arrêter d’en acheter au supermarché. Il ne vous poussera pas à changer vos habitudes alimentaires et à devenir végétarien ou végétalien. Vous ne trouverez pas dans ces pages un manifeste animaliste, mais un voyage dans les parties les plus sombres du « continent de la viande ». Après des années passées à parcourir le monde pour étudier l’industrie alimentaire, Francesca Grazioli a décidé de raconter comment le système qui utilise 70 % des terres arables de la planète exclusivement pour l’exploitation animale a fait de la viande l’une des principales causes de conflits internationaux ; et comment est né le régime de lobbying qui consomme 55 milliards de poulets chaque année et autorise le plus grand abattoir du monde à abattre 36 000 porcs chaque jour. Des chiffres qui continuent de soutenir et d’augmenter les profits derrière un « capitalisme carnivore » qui n’a pas peur d’être la cause des crises financières et écologiques que nous connaissons actuellement. La seule révolution possible commence donc par les plats qui arrivent sur nos tables : manger de la viande n’est plus un choix innocent, et encore moins un choix inoffensif. Démasquer les processus économiques qui se cachent derrière l’acte le plus habituel et quotidien de nos repas revient à redéfinir qui nous sommes et dans quelle société nous choisissons de vivre.