Romanzo culinario – Culinary novel

« Roman culinaire » est le manifeste révolutionnaire de la chef Bonetta dell’Oglio, l’hymne au luxe naturel raconté par la journaliste Eleonora Lombardo. Un voyage sur le territoire sicilien à la découverte de produits et de projets d’excellence, associé à un livre de cuisine innovant qui présente dans une version gastronomique les plats somptueux de la cuisine de Palerme. Bonetta dell’Oglio a été patronne et chef de la Dispensa dei Monsù ; elle l’a gérée pendant dix ans et lui a permis d’être inscrite dans les meilleurs guides internationaux. Une « pasionaria » capable de créer des recettes hédonistes comme le Sushiliano®, le Sushi sicilien, mais surtout de créer une véritable révolution dans les cuisines, et avant dans les champs, pour que nous puissions manger tous les jours des plats étoilés. Elle a été l’une des protagonistes de la deuxième édition italienne de l’émission de télévision Top Chef.