Le Parole della Chimica

La chimie étudie la matière et définit la composition des molécules qui la constituent, leurs formules et leurs noms. La lecture des formules chimiques a toujours été un obstacle à la curiosité de tous ceux qui auraient voulu en savoir plus. Et pourtant le mot « molécule » est largement entré dans le lexique médiatique et domestique. On parle couramment de molécules anti-oxydantes, de chiens renifleurs de molécules, de cuisine moléculaire et de molécules comme principes actifs de médicaments. Grâce à ce petit volume, les auteurs offrent un outil pour mieux comprendre la signification de ces mots.
Trois chapitres sont consacrés au nom des molécules et à l’écriture des formules correspondantes. Un chapitre porte sur le nom des macromolécules qui constituent le plastique. Ce chapitre est suivi d’une brève présentation des problèmes provoqués par la pollution de la planète due aux déchets en plastique dont la résolution est urgente avant que notre écosystème soit profondément altéré.